วธ.เดินหน้าเชิดชูอาหารถิ่น 77 จังหวัด ปีที่2 วันที่ 23 มิ.ย. 67 กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) พร้อมภาคีภาครัฐ เอกชน ประชาสังคมขับเคลื่อน “1จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ผลักดันสู่เมนูอาหารยอดนิยม เสริมภาคการท่องเที่ยว หนุนความมั่นคงทางเศรษฐกิจให้ท้องถิ่น นางสาวสุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เปิดเผยว่า เมื่อปี 2566 วธ. โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ดำเนินการร่วมกับกาชาด ๗๗ จังหวัดทั่วประเทศ เฟ้นหา “1 จังหวัด1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ซึ่งได้รับการตอบรับจากทุกภาคส่วน ประชาชนทั่วไปรวมถึงนักท่องเที่ยวให้ความสนใจตามหาและชิมเมนูอาหารที่หารับประทานได้ยากของจังหวัดต่าง ๆ โดยในหลายเมนูได้รับการพัฒนาต่อยอดให้เป็นเมนูยอดนิยม กระต้นภาคการท่องเที่ยว นำมาซึ่งรายได้ให้ภาคอุตสาหกรรมอาหารในท้องถิ่นและจังหวัด นางสาวสุดาวรรณ เผยอีกว่า “อาหาร” เป็นหนึ่งในนโยบายขับเคลื่อน Soft power ของรัฐบาลตามยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ Thailand creative content agency (THACCA) กับ 11 กลุ่มอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ ในปี 2567 กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม จึงเดินหน้าจัดโครงการด้านอาหาร ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2ด้วยการบูรณาการหน่วยงานภาคี อาทิ กรมการแพทย์แผนไทย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กระทรวงอุตสาหกรรม กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ภาคเอกชน ภาคประชาสังคม เพื่อเสริมสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการอาหารในพื้นที่ สู่การขับเคลื่อนเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ในระดับประเทศ ด้วยการให้แต่ละจังหวัดเฟ้นหารวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะสูญหาย หาทานยาก มาสร้างสรรค์ พัฒนา ยกระดับให้เป็นอาหารยอดนิยม ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย รณรงค์ให้คนในพื้นที่เกิดความตระหนักภาคภูมิใจ และปลูกฝังค่านิยมการบริโภคนอาหารจากภูมิปัญญาพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่ เป็นการเพิ่มคุณค่าและมูลค่าให้อาหารไทยถิ่น เป็น Soft power ที่มีศักยภาพหนุนการท่องเที่ยว สร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจให้ท้องถิ่นจนถึงระดับประเทศ ในส่วนแนวทางการขับเคลื่อนโครงการฯ นายประสพ เรียงเงิน อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) เปิดเผยว่า สวธ. โดยคณะกรรมการของแต่ละจังหวัดที่ตั้งขึ้น จะดำเนินการคัดเลือกเมนูอาหารท้องถิ่นของตนเอง ตามหลักเกณฑ์การคัดเลือก 6 ด้าน ประกอบด้วย 1. ด้านประวัติความเป็นมา/ ภูมิปัญญา/ ด้านวิธีการปรุง/ เคล็ดลับ 2. ด้านคุณค่าควรแก่การสืบสานและถ่ายทอด 3. ด้านวัตถุดิบท้องถิ่นที่สำคัญของอาหาร 4. ด้านการเผยแพร่และพัฒนาต่อยอดเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจสร้างสรรค์ 5. ด้านโภชนาการ และ 6 ด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม โดยจะคัดเลือกใน 3 เมนูหลัก ได้แก่ “อาหารคาว” “อาหารหวาน” และ “อาหารว่าง” ทั้งนี้ ตั้งแต่เริ่มต้นขั้นตอนการเปิดรับข้อมูลอาหาร การคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นระดับจังหวัด หลังจากได้เมนูอาหารแล้ว แต่ละจังหวัดจะมีการเปิดให้ประชาชนในพื้นที่โหวตสุดยอดเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด จากนั้น กรมส่งเสริมวัฒนธรรม จะทำการประกาศเผยแพร่เมนูอาหารถิ่น ประจำปี 2567 ทั้ง 77 จังหวัด ภายในเดือน สิงหาคม 67 นี้ ต่อไป โอกาสนี้ วธ.ขอเชิญชวนผู้ประกอบการและประชาชนทั่วไป มีส่วนร่วมค้นหาและเชิดชูอาหารของจังหวัดต่าง ๆ ที่หาทานยาก มีคุณค่าควรอนุรักษ์และต่อยอด ด้วยการส่งข้อมูลเมนูอาหารคาว อาหารหวาน และอาหารว่าง เพื่อให้คัดเลือกเป็นเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด ในส่วนภูมิภาคส่งได้ที่สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดทั่วประเทศ กรุงเทพมหานครส่งได้ที่ กลุ่มสนับสนุนกิจการพิเศษ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม โทร 02 247 0013 ต่อ 1414 และ 1419 และติดตามข่าวสารได้ทาง Facebook อาหารไทยถิ่น Thailand Best Local Food จำนวนผู้ชม : 11,351 Leave a ReplyFacebook Comments More Articles By the same author “สมเด็จพระมหาธีราจารย์” แนะบัณฑิตใหม่ “มจร” เมื่อมีปัญญาต้องมีสติกำกับ ถึงจะไม่นำปัญญาไปใช้ทำลายล้าง อุทัย มณี ธ.ค. 10, 2023 มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย จัดพิธีประสาทปริญญา… กรรมการจริยธรรมวิชาชีพสื่อระบุ นักข่าวร่วมทีม “หมอปลา” บุกพิสูจน์ “หลวงปู่แสง” ขัดแย้งต่อจริยธรรมวิชาชีพสื่อ อุทัย มณี พ.ค. 13, 2022 วันที่ 13 พฤษภาคม 2565 จากกรณีที่ นายจีระพันธ์ เพชรขาว หรือ “หมอปลา”… เปิดดู..นิตยภัตพระสงฆ์-ระเบียบ “กองทุนวัดช่วยวัด” อุทัย มณี เม.ย. 09, 2020 “มีข่าวว่าผอ.สนง.พุทธศาสนาแห่งชาติ จะหักเงินนิตยภัต… โปรดเกล้าฯ ตั้งเจ้าอาวาส “วัดโคกสมานคุณ-วัดสุทธจินดา-วัดแก้วโกรวาราม” อุทัย มณี มี.ค. 31, 2022 มหาเถรสมาคมรับทราบพระราชดำริโปรดให้แต่งตั้งเจ้าอาวาสพระอารามหลวง… “อธิการบดี มจร” ตั้งคณะอนุกรรมการ เตรียมเข้ากลุ่มมหาวิทยาลัยด้านปัญญาและคุณธรรมปีงบฯ 66 ตามที่ “อว.” จัด อุทัย มณี พ.ย. 30, 2021 วันที่ 30 พฤศจิกายน 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ตามที่นายเอนก เหล่าธรรมทัศน์… “จตุรงค์” เย้ย ปัญหาวัดบางคลานไม่ใช่เรื่องศาสนาแต่เป็นความไร้น้ำยาของผู้บังคับใช้กฎหมาย เสนอ 3 โมเดลยุติปัญหา!! อุทัย มณี ต.ค. 22, 2023 วันที่ 22 ต.ค. 66 เฟชบุ๊ค Jaturong Mantaso Jongarsa หรือ นาย จตุรงค์ จงอาษา นักวิพาษณ์สังคมสงฆ์ชื่อดัง… ผู้ว่าฯศรีสะเกษจัดโครงการวัดประชารัฐสร้างสุข ปลูกต้นไม้ถวายพระกุศลแด่สมเด็จพระสังฆราช อุทัย มณี มิ.ย. 30, 2023 วันที่ 30 มิถุนายน พ.ศ. 2566 ที่สถาบันสติภาวนาสากล วัดท่าคอยนาง… พระหลวงพ่อพัฒน์แรงข้ามปี ‘ป๋อง สุพรรณ’ประธานพิธีพุทธาภิเษก วัตถุมงคลรุ่นวางศิลาฤกษ์ อุทัย มณี ม.ค. 08, 2019 เมื่อวันที่ ๒๕ ธ.ค.๒๕๖๑ ที่ผ่านมา "หลวงพ่อพัฒน์ ปุญญกาโม" วัดห้วยด้วน… สมเด็จพระสังฆราช ประทานพระคติธรรมปีใหม่ 2566 คนที่รักใคร่ใน “ธรรม” มักเป็นผู้ร่มเย็น นำความเจริญมาสู่ผู้อื่นอยู่เป็นนิตย์ อุทัย มณี ธ.ค. 31, 2022 เมื่อวันที่ 31 ธ.ค. 2565 เฟซบุ๊ก "สำนักงานเลขานุการสมเด็จพระสังฆราช"… Related Articles From the same category เจ้าคุณสวีเดนนิมนต์เชิญผู้ร่วมประชุมสมัชชาสงฆ์ไทยในสหรัฐฯร่วมงานสันติภาพโลกที่สวีเดน เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2562 พระวิเทศปุญญาภรณ์หรือเจ้าคุณสวีเดน… สถาบันโพธิคยาวิชชาลัย 980 สนับสนุนคณะพุทธศาสตร์ “มจร” ทำวิจัยพญานาคกับพระพุทธศาสนาลุ่มน้ำโขง 5 แผ่นดิน เมื่อเวลา 09.00 น.วันที่ 2 มีนาคม พ.ศ.2563 ที่บริษัทไทยนครพัฒนา จำกัด… “เณรภานุวัฒน์” ชาวบัวใหญ่อายุน้อยสุด สอบป.ธ.8ได้ ป.ธ.9นาคหลวงอยู่แค่เอื้อม วันที่ 12 มีนาคม 2566 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ตามที่พระพรหมโมลี กรรมการมหาเถรสมาคม… ‘วันมูหะมัดนอร์ มะทา’ ประธานรัฐสภา เข้าเฝ้าสมเด็จพระสังฆราช ถวายหนังสือที่ระลึก เมื่อวันที่ 26 กันยายน 2566 เวลา 09.15 น. นายวันมูหะมัดนอร์ มะทา ประธานรัฐสภา… กระทรวงการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ฯ ออกประกาศ ให้ทุกมหาวิทยาลัย พิจารณา เลื่อนงานรับปริญญา ออกไปก่อน เมื่อวานนี้ (วันที่ 17 มีนาคม 2563) นายสุวิทย์ เมษินทรีย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์…
Leave a Reply