วธ.เดินหน้าเชิดชูอาหารถิ่น 77 จังหวัด ปีที่2 วันที่ 23 มิ.ย. 67 กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) พร้อมภาคีภาครัฐ เอกชน ประชาสังคมขับเคลื่อน “1จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ผลักดันสู่เมนูอาหารยอดนิยม เสริมภาคการท่องเที่ยว หนุนความมั่นคงทางเศรษฐกิจให้ท้องถิ่น นางสาวสุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เปิดเผยว่า เมื่อปี 2566 วธ. โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ดำเนินการร่วมกับกาชาด ๗๗ จังหวัดทั่วประเทศ เฟ้นหา “1 จังหวัด1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ซึ่งได้รับการตอบรับจากทุกภาคส่วน ประชาชนทั่วไปรวมถึงนักท่องเที่ยวให้ความสนใจตามหาและชิมเมนูอาหารที่หารับประทานได้ยากของจังหวัดต่าง ๆ โดยในหลายเมนูได้รับการพัฒนาต่อยอดให้เป็นเมนูยอดนิยม กระต้นภาคการท่องเที่ยว นำมาซึ่งรายได้ให้ภาคอุตสาหกรรมอาหารในท้องถิ่นและจังหวัด นางสาวสุดาวรรณ เผยอีกว่า “อาหาร” เป็นหนึ่งในนโยบายขับเคลื่อน Soft power ของรัฐบาลตามยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ Thailand creative content agency (THACCA) กับ 11 กลุ่มอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ ในปี 2567 กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม จึงเดินหน้าจัดโครงการด้านอาหาร ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2ด้วยการบูรณาการหน่วยงานภาคี อาทิ กรมการแพทย์แผนไทย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กระทรวงอุตสาหกรรม กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ภาคเอกชน ภาคประชาสังคม เพื่อเสริมสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการอาหารในพื้นที่ สู่การขับเคลื่อนเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ในระดับประเทศ ด้วยการให้แต่ละจังหวัดเฟ้นหารวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะสูญหาย หาทานยาก มาสร้างสรรค์ พัฒนา ยกระดับให้เป็นอาหารยอดนิยม ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย รณรงค์ให้คนในพื้นที่เกิดความตระหนักภาคภูมิใจ และปลูกฝังค่านิยมการบริโภคนอาหารจากภูมิปัญญาพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่ เป็นการเพิ่มคุณค่าและมูลค่าให้อาหารไทยถิ่น เป็น Soft power ที่มีศักยภาพหนุนการท่องเที่ยว สร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจให้ท้องถิ่นจนถึงระดับประเทศ ในส่วนแนวทางการขับเคลื่อนโครงการฯ นายประสพ เรียงเงิน อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) เปิดเผยว่า สวธ. โดยคณะกรรมการของแต่ละจังหวัดที่ตั้งขึ้น จะดำเนินการคัดเลือกเมนูอาหารท้องถิ่นของตนเอง ตามหลักเกณฑ์การคัดเลือก 6 ด้าน ประกอบด้วย 1. ด้านประวัติความเป็นมา/ ภูมิปัญญา/ ด้านวิธีการปรุง/ เคล็ดลับ 2. ด้านคุณค่าควรแก่การสืบสานและถ่ายทอด 3. ด้านวัตถุดิบท้องถิ่นที่สำคัญของอาหาร 4. ด้านการเผยแพร่และพัฒนาต่อยอดเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจสร้างสรรค์ 5. ด้านโภชนาการ และ 6 ด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม โดยจะคัดเลือกใน 3 เมนูหลัก ได้แก่ “อาหารคาว” “อาหารหวาน” และ “อาหารว่าง” ทั้งนี้ ตั้งแต่เริ่มต้นขั้นตอนการเปิดรับข้อมูลอาหาร การคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นระดับจังหวัด หลังจากได้เมนูอาหารแล้ว แต่ละจังหวัดจะมีการเปิดให้ประชาชนในพื้นที่โหวตสุดยอดเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด จากนั้น กรมส่งเสริมวัฒนธรรม จะทำการประกาศเผยแพร่เมนูอาหารถิ่น ประจำปี 2567 ทั้ง 77 จังหวัด ภายในเดือน สิงหาคม 67 นี้ ต่อไป โอกาสนี้ วธ.ขอเชิญชวนผู้ประกอบการและประชาชนทั่วไป มีส่วนร่วมค้นหาและเชิดชูอาหารของจังหวัดต่าง ๆ ที่หาทานยาก มีคุณค่าควรอนุรักษ์และต่อยอด ด้วยการส่งข้อมูลเมนูอาหารคาว อาหารหวาน และอาหารว่าง เพื่อให้คัดเลือกเป็นเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด ในส่วนภูมิภาคส่งได้ที่สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดทั่วประเทศ กรุงเทพมหานครส่งได้ที่ กลุ่มสนับสนุนกิจการพิเศษ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม โทร 02 247 0013 ต่อ 1414 และ 1419 และติดตามข่าวสารได้ทาง Facebook อาหารไทยถิ่น Thailand Best Local Food จำนวนผู้ชม : 5,819 Leave a ReplyFacebook Comments More Articles By the same author กระทรวงมหาดไทย สนองแนวพระดำริ “เจ้าฟ้าสิริวัณณวรี นารีรัตนราชกัญญา” จัด Coaching ผ้าขิดลายนารีรัตนราชกัญญา พัฒนาศักยภาพและเพิ่มช่องทางการตลาดให้กับผู้ประกอบการ OTOP ผ้าไทย พื้นที่ 8 จังหวัดภาคเหนือตอนบน อุทัย มณี พ.ค. 27, 2022 วันนี้ (27 พ.ค. 65) เวลา 10:00 น. ที่โรงแรมมีเลีย อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่… ไทย-มาเลเซีย ประชุมร่วม RBC แก้ปัญหาประสานความสัมพันธ์ เพื่อความมั่นคง ไทย-มาเลเซียอย่างยั่งยืน อุทัย มณี เม.ย. 24, 2019 ▶️ วันนี้ เวลา 09.00 น. ณ โรงแรมป่าตองรีสอร์ท อ.กะทู้ จ.ภูเก็ต คณะกรรมการชายแดนส่วนภูมิภาค… มท.ทอดผ้าป่าสมทบ กองทุนพัฒนาเด็กชนบทฯ คล้ายวันพระราชสมภพ 2 เมษายน 2566 อุทัย มณี เม.ย. 01, 2023 กระทรวงมหาดไทย จัดพิธีทอดผ้าป่าสมทบกองทุนพัฒนาเด็กชนบทในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ… “บวร”ใช้งบฯมูลนิธิวัดอินทารามขุด! “โคกหนองนา ดร.หลวงพ่อแดงโมเดล” อุทัย มณี ม.ค. 29, 2021 เมื่อวันที่ 29 มกราคม พ.ศ.2564 เฟซบุ๊กพระครูพิศิษฏ์ประชานาถ. ดร.… ปลัดมหาดไทยเผยผู้ว่าฯ 76 จังหวัดทั่วประเทศ ร้อยรวมพลังพสกนิกรทุกหมู่เหล่า ถวายความจงรักภักดี เฉลิมพระชนมพรรษา 70 พรรษา พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว อุทัย มณี ก.ค. 29, 2022 วันที่ 29 ก.ค. 65 นายสุทธิพงษ์ จุลเจริญ ปลัดกระทรวงมหาดไทย… ชาวพุทธบังคลาเทศเรือนหมื่น ร่วมพิธีสลายสรีรสังขารอดีตพระสังฆราช อุทัย มณี มี.ค. 02, 2019 วันที่ 2 มี.ค.2562 พระมหาหรรษา ธมฺมหาโส รศ.ดร. ผู้อำนวยการวิทยาลัยพุทธศาสตร์นานาชาติและหลักสูตรสันติศึกษา… รอง กมธ.ศาสนา “จ่อ” เสนอ มส. พระสงฆ์ใช้คำลงท้ายไม่เหมาะแก่สมณสารูป อุทัย มณี มี.ค. 12, 2022 วันที่ 12 มีนาคม 2565 นายเพชรวรรต วัฒนพงศศิริกุล รองประธานกรรมาธิการการศาสนา… พช.แม่ฮ่องสอน เดินเครื่องลงพื้นที่ติดตามผลดำเนินงาน “โคก หนอง นา” อุทัย มณี พ.ค. 06, 2021 วันที่ 6 พฤษภาคม 2564 นายผะอบ บินสะอาด นายอำเภอสบเมย พร้อมด้วย นายอัคริเดช… “หมู่บ้านยั่งยืน” หมู่บ้านต้นแบบเศรษฐกิจพอเพียง อุทัย มณี ม.ค. 15, 2024 วันที่ 15 ม.ค. 67 นายธนเดช พระอารักษ์ นายอำเภอเบญจลักษ์ เปิดเผยว่า… Related Articles From the same category สมเด็จพระมหาธีราจารย์มอบพระเลขาฯประสานหน่วยงานที่เกี่ยวข้องช่วยเหลือพระเณรโยมร้อยเอ็ดน้ำท่วม วันที่ 2 ก.ย.2562 สมเด็จพระมหาธีราจารย์ กรรมการมหาเถรสมาคม ในฐานะประธานคณะกรรมการฝ่ายสาธารณสงเคราะห์… ปลัดมหาดไทยเยี่ยมกลุ่มหัตถกรรม“ผ้าด้นมืออู่ทอง” ต่อยอดโครงการผ้าไทยใส่ให้สนุกในพระดำริ “เจ้าฟ้าสิริวัณณวรีฯ หวังปั้น “แบรนด์อู่ทอง” สร้างรายได้สู่ชุมชนแบบยั่งยืน วันที่ 12 มิ.ย. 66 เวลา 09.00 น. ที่บ้านดอนยายเหม หมู่ที่ 3 ต.กระจัน อ.อู่ทอง… พระสังฆราชานุเคราะห์ พระสงฆ์วัดรัตนานุภาพ สมเด็จพระสังฆราช มีพระบัญชาโปรดให้รับการศพของพระครูประโชติรัตนานุรักษ์… “เพื่อไทย”คว้ากมธ.ศาสนา ฯ เปิดรายชื่อโควตา ประธานกมธ. 35 คณะ พรรคไหนได้ชุดใดบ้าง นัดส่งชื่อ 27 กย. วันที่ 21 ก.ย.2566 ที่รัฐสภา มีการประชุมตัวแทนพรรคการเมือง เพื่อจัดสรรโควตาคณะกรรมาธิการ… มท. เปิดรับลงทะเบียนหนี้นอกระบบวันที่ 3 รวมมูลหนี้กว่า 1,863 ล้านบาท ประชาชนลงทะเบียนแล้ว 45,564 ราย กทม. ยังครองแชมป์ลงทะเบียนมากสุด 2,969 ราย แม่ฮ่องสอนน้อยสุด 55 ราย วันที่ 3 ธ.ค. 66 นายสุทธิพงษ์ จุลเจริญ ปลัดกระทรวงมหาดไทย เปิดเผยว่า…
Leave a Reply