วธ.เดินหน้าเชิดชูอาหารถิ่น 77 จังหวัด ปีที่2 วันที่ 23 มิ.ย. 67 กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) พร้อมภาคีภาครัฐ เอกชน ประชาสังคมขับเคลื่อน “1จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ผลักดันสู่เมนูอาหารยอดนิยม เสริมภาคการท่องเที่ยว หนุนความมั่นคงทางเศรษฐกิจให้ท้องถิ่น นางสาวสุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เปิดเผยว่า เมื่อปี 2566 วธ. โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ดำเนินการร่วมกับกาชาด ๗๗ จังหวัดทั่วประเทศ เฟ้นหา “1 จังหวัด1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ซึ่งได้รับการตอบรับจากทุกภาคส่วน ประชาชนทั่วไปรวมถึงนักท่องเที่ยวให้ความสนใจตามหาและชิมเมนูอาหารที่หารับประทานได้ยากของจังหวัดต่าง ๆ โดยในหลายเมนูได้รับการพัฒนาต่อยอดให้เป็นเมนูยอดนิยม กระต้นภาคการท่องเที่ยว นำมาซึ่งรายได้ให้ภาคอุตสาหกรรมอาหารในท้องถิ่นและจังหวัด นางสาวสุดาวรรณ เผยอีกว่า “อาหาร” เป็นหนึ่งในนโยบายขับเคลื่อน Soft power ของรัฐบาลตามยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ Thailand creative content agency (THACCA) กับ 11 กลุ่มอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ ในปี 2567 กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม จึงเดินหน้าจัดโครงการด้านอาหาร ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2ด้วยการบูรณาการหน่วยงานภาคี อาทิ กรมการแพทย์แผนไทย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กระทรวงอุตสาหกรรม กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ภาคเอกชน ภาคประชาสังคม เพื่อเสริมสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการอาหารในพื้นที่ สู่การขับเคลื่อนเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ในระดับประเทศ ด้วยการให้แต่ละจังหวัดเฟ้นหารวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะสูญหาย หาทานยาก มาสร้างสรรค์ พัฒนา ยกระดับให้เป็นอาหารยอดนิยม ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย รณรงค์ให้คนในพื้นที่เกิดความตระหนักภาคภูมิใจ และปลูกฝังค่านิยมการบริโภคนอาหารจากภูมิปัญญาพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่ เป็นการเพิ่มคุณค่าและมูลค่าให้อาหารไทยถิ่น เป็น Soft power ที่มีศักยภาพหนุนการท่องเที่ยว สร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจให้ท้องถิ่นจนถึงระดับประเทศ ในส่วนแนวทางการขับเคลื่อนโครงการฯ นายประสพ เรียงเงิน อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) เปิดเผยว่า สวธ. โดยคณะกรรมการของแต่ละจังหวัดที่ตั้งขึ้น จะดำเนินการคัดเลือกเมนูอาหารท้องถิ่นของตนเอง ตามหลักเกณฑ์การคัดเลือก 6 ด้าน ประกอบด้วย 1. ด้านประวัติความเป็นมา/ ภูมิปัญญา/ ด้านวิธีการปรุง/ เคล็ดลับ 2. ด้านคุณค่าควรแก่การสืบสานและถ่ายทอด 3. ด้านวัตถุดิบท้องถิ่นที่สำคัญของอาหาร 4. ด้านการเผยแพร่และพัฒนาต่อยอดเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจสร้างสรรค์ 5. ด้านโภชนาการ และ 6 ด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม โดยจะคัดเลือกใน 3 เมนูหลัก ได้แก่ “อาหารคาว” “อาหารหวาน” และ “อาหารว่าง” ทั้งนี้ ตั้งแต่เริ่มต้นขั้นตอนการเปิดรับข้อมูลอาหาร การคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นระดับจังหวัด หลังจากได้เมนูอาหารแล้ว แต่ละจังหวัดจะมีการเปิดให้ประชาชนในพื้นที่โหวตสุดยอดเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด จากนั้น กรมส่งเสริมวัฒนธรรม จะทำการประกาศเผยแพร่เมนูอาหารถิ่น ประจำปี 2567 ทั้ง 77 จังหวัด ภายในเดือน สิงหาคม 67 นี้ ต่อไป โอกาสนี้ วธ.ขอเชิญชวนผู้ประกอบการและประชาชนทั่วไป มีส่วนร่วมค้นหาและเชิดชูอาหารของจังหวัดต่าง ๆ ที่หาทานยาก มีคุณค่าควรอนุรักษ์และต่อยอด ด้วยการส่งข้อมูลเมนูอาหารคาว อาหารหวาน และอาหารว่าง เพื่อให้คัดเลือกเป็นเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด ในส่วนภูมิภาคส่งได้ที่สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดทั่วประเทศ กรุงเทพมหานครส่งได้ที่ กลุ่มสนับสนุนกิจการพิเศษ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม โทร 02 247 0013 ต่อ 1414 และ 1419 และติดตามข่าวสารได้ทาง Facebook อาหารไทยถิ่น Thailand Best Local Food จำนวนผู้ชม : 8,147 Leave a ReplyFacebook Comments More Articles By the same author “บิ๊กแดง”เตรียมบวชถวายในหลวง-ราชินี : วัดหงษ์ศูนย์กลางศรัทธาบิ๊กทหาร – ตำรวจ ?? อุทัย มณี ต.ค. 06, 2020 “บิ๊กแดง”เตรียมบวชถวาย "ในหลวง-พระราชินี”และ ถวาย “ร.9” เนื่องวันสวรรคต… วิศวกรมะกันทำแอปพลิเคชันฝึกสมาธิ ชาวผิวสีพื้นเมืองนิยมใช้บริการเพียบ อุทัย มณี ส.ค. 16, 2019 วันที่ 16 สิงหาคม 2562 เพจ Ñāṇasaṃvara Centre for Buddhist Studies-ศูนย์พุทธศาสนศึกษาญาณสังวร… แผ่นดินธรรมลงพื้นที่มหาชัยร่วมตักบาตรเนื่องในวันเด็ก อุทัย มณี ม.ค. 13, 2019 เมื่อวันที่ 13 ม.ค.2562 นายบุณยติเลิศ สาระ รองหัวหน้าพรรคแผ่นดินธรรม… “มจร” แต่งตั้ง “พระปัญญาวชิรภรณ์” เป็น “ผอ.ร.ร.สาธิต” รูปแรก อุทัย มณี เม.ย. 02, 2024 วันที่ 2 เมษายน 2567 พระธรรมวัชรบัณฑิต อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย… พิธีกรรมเด่น รวมสุดยอดมวลสาร รูปแบบโด่ดีเด่น พระสมเด็จ100ปี!!… ฉลองอายุ 100 ปีหลวงพ่อพัฒน์วัดห้วยด้วน อุทัย มณี ก.พ. 11, 2022 พระสมเด็จ100ปี ฉลองอายุ 100 ปี หลวงพ่อพัฒน์จัดสร้างขึ้นในวาระครบรอบอายุหลวงพ่อพัฒน์100ปี… หาดูยาก “ปราสาทเผาศพพระมอญแบบโบราณ” อุทัย มณี ธ.ค. 26, 2018 ปราสาทเผาศพหรือเมรุลอยชั่วคราว สำหรับถวายพระเพลิงพระศพ/พระบรมศพกษัตริย์ราชวงศ์และพระเถระผู้ใหญ่… วัดมหาพฤฒารามออกประกาศฉบับที่ 2 ซัด “อดีตเจ้าอาวาส” มีส่วนรู้เห็นนำบุคคลภายนอกเข้ามาอาศัยในวัด ด้าน “พระสมาน” ยกสุภาษิตฝรั่งโต้ทนายกองทัพธรรม “เจตนาดีอาจพาลงนรก” อุทัย มณี ส.ค. 29, 2024 วันที่ 29 สิงหาคม 2567 มีคำประกาศจากวัดมหาพฤฒาราม ฉบับที่ ๒/๒๕๖๗ … พช.จัดประกวด“ผ้าลายขอเจ้าฟ้าสิริวัณณวรีฯ ”ชิงรางวัลเหรียญพระราชทานพร้อมสร้อยคอทองคำ อุทัย มณี มิ.ย. 07, 2021 วันจันทร์ที่ 7 มิถุนายน พ.ศ. 2564 เวลา 09.00 น. นางลภารมย์ หนูสวัสดิ์… เปิด!!ยุทธการปิดสวิตช์ “ผู้ค้ายาเสพติดและผู้มีอิทธิพลเมืองดอกบัว” อุทัย มณี เม.ย. 10, 2024 วันนี้ (10 เม.ย. 67) นายศุภศิษย์ กอเจริญยศ ผู้ว่าราชการจังหวัดอุบลราชธานี… Related Articles From the same category เอาแล้ว!ปฏิทินการสอบบาลี และ O – Net ม.6 ตรงกัน วันที่ 10 ธ.ค.2561 เพจข่าวการศึกษาคณะสงฆ์ไทย ได้โพสต์ข้อความว่า… ตามไปดู : โคก หนอง นา “น้ำไม่ท่วม” จากสถานการณ์มหาอุทกภัยน้ำท่วม… “อภิสิทธิ์”เข้ารับปริญญาดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ สาขาวิชาพระพุทธศาสนา”มจร” จากสมเด็จพระวันรัต วันที่ 13 ธันวาคม พ.ศ.2563 สมเด็จพระอริยวงศาคตญาณ สมเด็จพระสังฆราช… วัดบางพลีใหญ่เปิดวัดตั้ง “ศูนย์พักพิง” ผู้ได้รับผลกระทบจากไฟไหม้โรงงานหมิงตี้ วันที่ 6 กรกฎาคม 2564 พระราชเสนาบดี เจ้าอาวาสวัดบางพลีใหญ่ใน… สัมภาษณ์พิเศษ : ข้าราชการหัวใจ คือ ประชาชน อุทิศตนในถิ่นทุรกันดาร “แผ่นดินดอยลอยฟ้า” สัมภาษณ์พิเศษ : นายฐากูร ดอนเปล่ง เจ้าหน้าที่พัฒนากรอำเภออุ้มผาง…
Leave a Reply