วันที่ 20 กรกฎาคม 2564 ให้ นางมลิวัลย์ ปูคะธรรม พัฒนาการอำเภอศรีสงคราม และนางทวีสิน ศิริวงค์ นักวิชาการพัฒนาชุมชนชำนาญการ (พัฒนากร) ขับเคลื่อนกิจกรรม “ครัวชุมชน-ถนนกินได้” เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารตามโครงการ “นครพนมสร้างสุข บำบัดทุกข์ ด้วยชุมชนท้องถิ่น” (Nakhon Phanom Happy Creation) ตำบลนาเดื่อ ณ บ้านอีอูด หมู่ที่ 3 และหมู่ที่ 10 ตำบลนาเดื่อ อำเภอศรีสงคราม จังหวัดนครพนม โดยพัฒนากรตำบลร่วมกับชุมชนกำหนดพื้นที่สาธารณะหรือพื้นที่ว่างในหมู่บ้านพัฒนาพื้นที่ให้เป็นแหล่งกระจาย/แลกเปลี่ยนเมล็ดพันธุ์ พืชผักสวนครัว/สมุนไพรในชุมชน สร้างความมั่นคงทางด้านอาหาร สร้างชุมชนเกื้อกูล รักษาสิ่งแวดล้อม ตามวิถีพอเพียง โดยกำหนดปลูกพืชผักกินได้/สมุนไพรไทย ริมถนนหรือพื้นที่ว่าง ผลผลิตที่เกิดขึ้นไม่มีเจ้าของ ผู้ที่เดินทางสัญจรไปมาสามารถเก็บไปบริโภคได้ตามความจำเป็น โดยวันนี้ชุมชนร่วมกับพัฒนากรตำบล เกษตรตำบล กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน จาก 12 หมู่บ้านในตำบลนาเดื่อ ร่วมกันพัฒนาพื้นที่นำพืชผักสวนครัวและสมุนไพรในบ้าน มาสร้างครัวชุมชนและถนนกินได้ จำนวน 4 จุด ดังนี้

จุดที่ 1 ริมถนน รพช. บ้านนาชุม-บ้านค้อ เส้นทางเชื่อมระหว่าง 2 อำเภอ คือ อำเภอศรีสงคราม และอำเภอโพนสวรรค์ จังหวัดนครพนม ระยะทาง 500 เมตร ซึ่งบริเวณนี้มีต้นขี้เหล็ก และต้นเพกาขึ้นอยู่เป็นจำนวนมาก ชุมชนได้นำไปประกอบเป็นเมนูอาหารพื้นถิ่น เช่น แกงขี้เหล็กจากยอดอ่อนของต้นขี้เหล็ก
จุดที่ 2 ถนนทางเข้าหมู่บ้านระยะทาง 200 เมตร
จุดที่ 3 ครัวชุมชนบริเวณด้านหลังศาลาประชาคมบ้านอีอูด
จุดที่ 4 บริเวณรอบหนองอีอูด สระน้ำสาธารณะประโยชน์ของชุมชน
โดยทั้ง 4 จุด ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้นำผักสวนครัว ผักพื้นบ้าน รวมถึงพืชสมุนไพรไทยที่นำมา เช่น กระชาย ฟ้าทะลายโจร ขิง ข่า ตะไคร้ ไพล มะกรูด มะนาว กะเพรา โหระพา แค แมงลัก มะเขือ กล้วย ฯลฯ ปลูกร่วมกันและจะได้ขยายผลส่งเสริมให้ทุกครัวเรือนในหมู่บ้านปลูกต่อไป

นายธวัช พรมโสภา นายอำเภอศรีสงคราม กำหนดเป็นวาระสำคัญในการขับเคลื่อนกิจกรรมปลูกผักสวนครัว/สมุนไพร เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร ด้วยการกำหนดจุดนำร่องสร้างครัวชุมชน/ถนนกินได้ ระดับอำเภอ/ตำบล รวม 10 แห่ง ตลอดเดือนกรกฎาคม 2564 ซึ่งเป็นเดือนมหามงคลของปวงชนชาวไทย เพื่อเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว เนื่องในโอกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษา 28 กรกฎาคม 2564 ดังนี้

ระดับอำเภอ ณ บริเวณศูนย์การเรียนรู้ตามแนวพระราชดำริ อำเภอศรีสงคราม (ข้างชมรม ผรส.อำเภอศรีสงคราม ที่ว่าการอำเภอศรีสงคราม ในวันที่ 15 – 16 กรกฎาคม 2564 (ดำเนินการแล้ว)
ระดับตำบล จำนวน 9 ตำบลๆละ 1 แห่ง กำหนดแผนปฏิบัติการระหว่างวันที่ 15 – 31 กรกฎาคม 2564 ดังนี้
ตำบลศรีสงคราม (บ้านยางงอย หมู่ที่ 3) วันที่ 15 กรกฎาคม 2564 (ดำเนินการแล้ว)
ตำบลนาเดื่อ (บ้านอีอูด หมู่ที่ 3) วันที่ 20 กรกฎาคม 2564
ตำบลบ้านเอื้อง (บ้านหนองผือ หมู่ที่ 11) วันที่ 22 กรกฎาคม 2564
ตำบลสามผง (บ้านศรีเวินชัย หมู่ที่ 6) วันที่ 24 กรกฎาคม 2564
ตำบลท่าบ่อสงคราม (บ้านดอนสมอ หมู่ที่ 1) วันที่ 23 กรกฎาคม 2564
ตำบลบ้านข่า (บ้านนาหนองยาว หมู่ที่ 7) วันที่ 29 กรกฎาคม 2564
ตำบลนาคำ (บ้านเหล่า หมู่ที่ 4) วันที่ 21 กรกฎาคม 2564
ตำบลโพนสว่าง (บ้านโพนขาว หมู่ที่ 3) วันที่ 27 กรกฎาคม 2564
ตำบลหาดแพง (บ้านอ้วน หมู่ที่ 4 “หมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน เฉลิมพระเกียรติเนื่องในโอกาสมหามงคล พระราชพิธีบรมราชาภิเษก ปี 2562”) วันที่ 28 กรกฎาคม 2564

จังหวัดนครพนมได้ประชาสัมพันธ์ให้ทุกหมู่บ้าน ในพื้นที่ 99 ตำบล จำนวน 1,127 หมู่บ้าน ดำเนินการขับเคลื่อนการสร้างครัวชุมชน / ถนนกินได้ และกองทุนเมล็ดพันธ์หมู่บ้าน และส่งเสริมให้ทุกครัวเรือนมีการปลูกพืชผักสวนครัว และพืชสมุนไพรซึ่งเป็นทั้งอาหารและยารักษาโรคต่างๆหลายโรค รวมทั้งโควิด-19 อย่างกระชาย ขิง ฟ้าทลายโจร หากทุกครัวเรือนมีการปลูกพืชสมุนไพรไทย จะเป็นการสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่พี่น้องประชาชน สามารถพึ่งตนเองได้ ในท่ามกลางสถานการณ์โควิด-19 นี้ ได้อย่างปลอดภัย และต่อเนื่องจนเป็นนิสัยหรือวัฒนธรรมการปลูกพืชผักสวนครัว / สมุนไพรไทย เพื่อสร้างความมั่นคงด้านอาหาร